A l'heure du thé

Publié le 5 Décembre 2014

A l'heure du thé

Avant de reprendre nos perles, si on s'accordait une petite pause ?

Je vous propose de bon petits sablés parfumés au citron.
Je les ai décorés à l'aide d'une feuille de Scrapcooking pour un effet plus festif.

Pour les réaliser, il vous faut :
- 125 g de sucre semoule
- 200 g de farine
- 150 g de poudre d'amande
- 1 oeuf
- 90 g de beurre pommade
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à café d'arôme de citron

Mélangez le sucre, la farine, la poudre d'amande.
Ajoutez l'oeuf et le beurre. Mélangez.
Ajoutez l'eau et l'arôme de citron.
Bien mélanger.
Pour faire cette pâte, j'utilise mon robot muni de sa feuille mais on peut très bien la pétrir sans difficulté à la main.

Ensuite laissez reposer la boule de pâte obtenue au moins 30 minutes au frigo, emballée dans du film étirable.

Préchauffez le four à 180°c.

Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.

Si vous utilisez une feuille de papier Scrapcooking mettez-là sur la plaque du four (face imprimée vers le le haut) sinon utilisez une simple feuille de papier sulfurisé.
Humidifiez légèrement chaque sablé sur une face avant de les déposer face humide sur le papier.

Placez le tout au four pour une cuisson d'environ 10-15 minutes suivant l'épaisseur de vos biscuits.

Rédigé par minique

Publié dans #plaisirs gourmands

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cygne 11/12/2014 19:27

Ces feuilles s'utilisent également en chocolaterie. En Belgique, on peut les acheter, à titre privé, chez les grossistes en pâtisserie Bruyerre (Gosselies, Namur et Liège) ou chez Denis (Rochefort) avec différents dessins. En France, il y a "Décorelief" notamment.

minique 12/12/2014 13:01

Moi je les prends chez Creavea.

Zora 06/12/2014 16:45

Avec ma tasse de the a la main je viens dévorer avec les yeux ttes sablés joliment décorer
Gros bisous
Zohra

minique 07/12/2014 07:41

Bizz à toi aussi.
J'espère que tu vas bien.

roger 05/12/2014 22:14

minique
elle est super ta recette je l'ai note pour la faire la semaine prochaine je te dirais les commantaires
ta fille a eu raison
passe un bon week-end avec ta famille
biz
martine

missdaphne44 05/12/2014 17:30

Très très appétissants, surtout ainsi décorés!
Bizz

minique 05/12/2014 17:49

Ces feuilles peuvent décorer biscuits, gâteaux et chocolats. Ca donne tout de suite un petit air de fête. J'ai fait aussi cet après-midi des sablés avec des tampons spéciaux pour biscuits avec une tête de cerf mais je ne peux les montrer car ils sont déjà tous partis, Camille étant passée par là. :0)