A l'heure du thé

Avant de reprendre nos perles, si on s'accordait une petite pause ?

Je vous propose de bon petits sablés parfumés au citron.
Je les ai décorés à l'aide d'une feuille de Scrapcooking pour un effet plus festif.

Pour les réaliser, il vous faut :
- 125 g de sucre semoule
- 200 g de farine
- 150 g de poudre d'amande
- 1 oeuf
- 90 g de beurre pommade
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à café d'arôme de citron

Mélangez le sucre, la farine, la poudre d'amande.
Ajoutez l'oeuf et le beurre. Mélangez.
Ajoutez l'eau et l'arôme de citron.
Bien mélanger.
Pour faire cette pâte, j'utilise mon robot muni de sa feuille mais on peut très bien la pétrir sans difficulté à la main.

Ensuite laissez reposer la boule de pâte obtenue au moins 30 minutes au frigo, emballée dans du film étirable.

Préchauffez le four à 180°c.

Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.

Si vous utilisez une feuille de papier Scrapcooking mettez-là sur la plaque du four (face imprimée vers le le haut) sinon utilisez une simple feuille de papier sulfurisé.
Humidifiez légèrement chaque sablé sur une face avant de les déposer face humide sur le papier.

Placez le tout au four pour une cuisson d'environ 10-15 minutes suivant l'épaisseur de vos biscuits.