Cakile marítima

Famille : brassicaceae

Surnommé : caquillier maritime, roquette de mer, chou poivré

On le trouve dans les sables du littoral (dunes côtières, plages de sables et parfois de galets) de la Manche, de l’Océan Atlantique, de la Méditerranée où il pousse jusqu’à la limite de la marée haute.

C’est une plante annuelle buissonnante, à longue racine pivotante.

Ses feuilles sont épaisses et luisantes, lobées ou non, alternes.

La floraison dure de juin à novembre. Les fleurs à 4 pétales sont blanches, légèrement rosées ou lilas pâle. Elles sont disposées en grappes terminales odorantes.

Le fruit est une petite silique formée de 2 articles superposés, l’inférieur étant plus court et présentant 2 cornes latérales. La section haute se détache et les graines peuvent ainsi être transportées par les marées puis germer sur une autre plage tandis que la section du bas reste attachée à la plante pour germer sur place. La plante double ainsi ses chances de se reproduire.

La plante est comestible consommée crue. Elle a une saveur saline, légèrement amère. Son goût ressemble aux laitues piquantes. Elle est riche en vitamine C et en iode.

Le caquillier s’accommode de sols non salés et peut être cultivé dans les jardins d’agrément.