Publié le 11 Janvier 2014

J'habite une région agricole où l'on trouve encore d'anciennes fumières devant les fermes.

Signe extérieur de richesse

Autrefois, la richesse de la ferme se mesurait à l'importance de son tas de fumier car au plus la fumière était grande, au plus le fermier possédait de bétail et donc de richesse. On stockait le fumier dans un endroit visible de tous : soit au milieu de la cour intérieure, soit devant la ferme. Cette pratique existe toujours dans certaines fermes de ma région.

Signe extérieur de richesse

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Rédigé par minique

Publié dans #cartes postales

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Publié le 7 Janvier 2014

(Lindley) JJ Sm 1906

Epiphyte originaire de Malaisie Occidentale, Sumatra, Bornéo, des Philippines, de Papouasie-Nouvelle Guinée, des îles Salomon et d’Australie.

Il pousse sur les troncs des arbres dans les forêts entre 50 et 800 m d’altitude.

Les floraisons sont printanières et automnales.

Bulbophyllum blumei

Nom donné en l’honneur de Blume, directeur allemand du Jardin botanique en Indonésie dans la première moitié du 19ème siècle.

Culture :

  • Culture en pot dans un mélange sphaigne-écorces fines ou monté.
  • Serre tempérée à tempérée chaude).
  • Ombre moyenne.
  • Maintenir le substrat humide en été et le laisser légèrement sécher en hiver en réduisant les arrosages.
  • Bonne ventilation.

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Rédigé par minique

Publié dans #orchidées

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Publié le 6 Janvier 2014

Voici mes derniers tricots : deux chapeaux bien faciles à faire.

Ils sont réalisés en laine mohair de qualité Alizé des Bergers Cathares.

J'ai trouvé les explications sur le net au Jardin des Laines.

Voici le rouge :

Chapeau 'Alizé'

Et un bicolore réalisé dans deux tons de gris et un peu plus grand que le rouge :

Chapeau 'Alizé'

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Rédigé par minique

Publié dans #mes p'tites mains ont fait...

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Publié le 5 Janvier 2014

Le waterzooi est un plat traditionnel belge. C'est une sorte de ragoût originaire de la ville de Gand (Gent) en Flandres.

Son nom vient de "water" qui signifie "eau" et "zooien" qui veut dire "faire bouillir".

Au départ il était souvent fait à base de poisson (d'eau douce ou de mer). Aujourd'hui, les recettes populaires sont le plus souvent faites au poulet.

Il vous faut tout d'abord préparer un bouillon avec :

4 grosses carottes

6 branches de céléri

4 oignons

4 poireaux

4 gousses d'ail

4 feuilles de laurier

2 brins de romarin

2 clous de girofle

15 grains de poivre noir

du thym

1 bouquet de persil

du sel

3 litres d'eau

1 poulet frais

Lavez et coupez grossièrement les légumes et laissez-les mijoter à couvert 1 à 2 heures dans l'eau avec les herbes et aromates. Attention à ne pas trop saler l'eau. On rectifiera l'assaisonnement par la suite.

Coupez le poulet en morceaux et pochez-le 20 minutes environ dans le bouillon à feu moyen.

Pour le waterzooi :

3 carottes

3 branches de céléri

6 pommes de terre

1 poireau

1 bouquet de persil

4 dl de crème fraîche

2 jaunes d'oeuf

beurre

2 litres de bouillon préparé ci-dessus passé au chinois

Faites revenir les légumes coupés en julienne et les pommes de terre coupées en gros morceaux, à feu moyen dans un peu de beurre.

Retirez la peau des morceaux de poulet et ajoutez-les aux légumes.

Versez environ 2 litres du bouillon que vous passez au chinois.

Ajoutez 2/3 de la crème, salez, poivrez et laissez mijoter 10-15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Battez les 2 jaunes d'oeuf avec le reste de crème et versez la préparation dans la casserole pour lier la sauce.

Hachez le persil et parsemez-en le plat.

Waterzooi de Gand

Bon appétit !

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Rédigé par minique

Publié dans #plaisirs gourmands

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Publié le 3 Janvier 2014

Dedrobium aberrans

Originaire de Nouvelle Guinée où il pousse, à l’ombre, dans les forêts très humides entre 300 et 1900 m d’altitude.

Dedrobium aberrans

Culture

  • Serre tempérée à tempérée chaude.
  • Luminosité moyenne
  • Préfère être cultivé monté ou culture en pot avec un substrat à fine granulométrie et bien drainant.
  • Arrosages réguliers afin de maintenir le substrat humide.
  • Bonne hygrométrie.

Culture moyennement facile

Dedrobium aberrans

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Rédigé par minique

Publié dans #orchidées

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Publié le 2 Janvier 2014

(Lindl) Rolfe 1903

Synonyme : Angraecum micranthum car il rappelle les angraecoïdes africains.

Epiphyte monopodial trouvés dans les régions marécageuses des forêts chaudes d'Amérique centrale (Bahamas, Cuba, République Dominicaine, Jamaïque, Porto Rico, Trinidad, Tobago, Mexique, Guatemala, Costa Rica, Belize, Honduras, Panama, Guyane française, Colimbie, Surinam, Venezuela, Equateur, Pérou et Brésil) où il pousse entre 450 et 1400 m d'altitude

Campylocentrum micranthum

Culture:

Ombre

Serre tempérée chaude à chaude

Campylocentrum micranthum

La floraison (automnale) est légèrement parfumée.

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Rédigé par minique

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Publié le 1 Janvier 2014

Bonne année

Que cette nouvelle année vous apporte avec quelques graines d'amitié une moisson de bonheur.

Heureuse année à tous.

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Rédigé par minique

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