Publié le 6 Janvier 2014

Voici mes derniers tricots : deux chapeaux bien faciles à faire.

Ils sont réalisés en laine mohair de qualité Alizé des Bergers Cathares.

J'ai trouvé les explications sur le net au Jardin des Laines.

Voici le rouge :

Chapeau 'Alizé'

Et un bicolore réalisé dans deux tons de gris et un peu plus grand que le rouge :

Chapeau 'Alizé'

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Rédigé par minique

Publié dans #mes p'tites mains ont fait...

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Publié le 5 Janvier 2014

Le waterzooi est un plat traditionnel belge. C'est une sorte de ragoût originaire de la ville de Gand (Gent) en Flandres.

Son nom vient de "water" qui signifie "eau" et "zooien" qui veut dire "faire bouillir".

Au départ il était souvent fait à base de poisson (d'eau douce ou de mer). Aujourd'hui, les recettes populaires sont le plus souvent faites au poulet.

Il vous faut tout d'abord préparer un bouillon avec :

4 grosses carottes

6 branches de céléri

4 oignons

4 poireaux

4 gousses d'ail

4 feuilles de laurier

2 brins de romarin

2 clous de girofle

15 grains de poivre noir

du thym

1 bouquet de persil

du sel

3 litres d'eau

1 poulet frais

Lavez et coupez grossièrement les légumes et laissez-les mijoter à couvert 1 à 2 heures dans l'eau avec les herbes et aromates. Attention à ne pas trop saler l'eau. On rectifiera l'assaisonnement par la suite.

Coupez le poulet en morceaux et pochez-le 20 minutes environ dans le bouillon à feu moyen.

Pour le waterzooi :

3 carottes

3 branches de céléri

6 pommes de terre

1 poireau

1 bouquet de persil

4 dl de crème fraîche

2 jaunes d'oeuf

beurre

2 litres de bouillon préparé ci-dessus passé au chinois

Faites revenir les légumes coupés en julienne et les pommes de terre coupées en gros morceaux, à feu moyen dans un peu de beurre.

Retirez la peau des morceaux de poulet et ajoutez-les aux légumes.

Versez environ 2 litres du bouillon que vous passez au chinois.

Ajoutez 2/3 de la crème, salez, poivrez et laissez mijoter 10-15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Battez les 2 jaunes d'oeuf avec le reste de crème et versez la préparation dans la casserole pour lier la sauce.

Hachez le persil et parsemez-en le plat.

Waterzooi de Gand

Bon appétit !

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Rédigé par minique

Publié dans #plaisirs gourmands

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Publié le 3 Janvier 2014

Dedrobium aberrans

Originaire de Nouvelle Guinée où il pousse, à l’ombre, dans les forêts très humides entre 300 et 1900 m d’altitude.

Dedrobium aberrans

Culture

  • Serre tempérée à tempérée chaude.
  • Luminosité moyenne
  • Préfère être cultivé monté ou culture en pot avec un substrat à fine granulométrie et bien drainant.
  • Arrosages réguliers afin de maintenir le substrat humide.
  • Bonne hygrométrie.

Culture moyennement facile

Dedrobium aberrans

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Rédigé par minique

Publié dans #orchidées

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Publié le 2 Janvier 2014

(Lindl) Rolfe 1903

Synonyme : Angraecum micranthum car il rappelle les angraecoïdes africains.

Epiphyte monopodial trouvés dans les régions marécageuses des forêts chaudes d'Amérique centrale (Bahamas, Cuba, République Dominicaine, Jamaïque, Porto Rico, Trinidad, Tobago, Mexique, Guatemala, Costa Rica, Belize, Honduras, Panama, Guyane française, Colimbie, Surinam, Venezuela, Equateur, Pérou et Brésil) où il pousse entre 450 et 1400 m d'altitude

Campylocentrum micranthum

Culture:

Ombre

Serre tempérée chaude à chaude

Campylocentrum micranthum

La floraison (automnale) est légèrement parfumée.

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Rédigé par minique

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Publié le 1 Janvier 2014

Bonne année

Que cette nouvelle année vous apporte avec quelques graines d'amitié une moisson de bonheur.

Heureuse année à tous.

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Rédigé par minique

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Publié le 31 Décembre 2013

D'abord celle du Gongora cattiligera qui s'éclate vraiment depuis qu'il est installé sur le mur. Il m'avait offert une hampe fin novembre, une deuxième est en fleurs actuellement et une troisième hampe se prépare. On la devine sur la photo.

Deux refloraisons

Et puis le Coelogyne speciosa fimbriata 'Ambiorix" redémarre également une floraison.

Deux refloraisons

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Rédigé par minique

Publié dans #orchidées

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Publié le 30 Décembre 2013

Voici un hybride primaire issu du croisement entre un P. pulcherrima et un P. equestris.

Le mien est bien bleu.

Phalaenopsis Purple Gem
Phalaenopsis Purple Gem
Phalaenopsis Purple Gem

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Rédigé par minique

Publié dans #orchidées

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Publié le 28 Décembre 2013

La fin d'une floraison longue depuis plusieurs mois.

Phalaenopsis equestris var. Samar
Phalaenopsis equestris var. Samar

Il doit son nom à l'île de Samar qui se trouve au centre de l'archipel des Philippines.

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Rédigé par minique

Publié dans #orchidées

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Publié le 18 Décembre 2013

Petit bonsoir

Et oui ! Je suis fort absente pour le moment ayant de gros soucis de connexion. Dur, dur de vivre à l'heure actuelle sans internet et sans téléphone.

Enfin, ce soir j'arrive à me connecter. Pourvu que ça dure un peu en attendant un changement d'opérateur.

Et puis, comme Noël approche, voici un petit ange facile à bricoler en papier crépon sur le même principe que les personnages en maïs des pays de l'Est.

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Rédigé par minique

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Publié le 3 Décembre 2013

Voici un joli cadeau que Marie m'a rapporté de l'exposition d'orchidées à Vervins le week-end passé.

Bardendrum

Il s'agit d'un croisement entre un Epidendrum criniferum et un Barkeria spectabilis.

Bardendrum

L'allure générale de la plante est celle d'un Epidendrum.

Bardendrum
Bardendrum

Merci Marie !

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Rédigé par minique

Publié dans #orchidées

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